高血圧 酢 が効く 醤油の代わりに 酢 を使うのがおすすめです。高血圧対策に減塩は欠かせませんが、どうしても醤油をかけるくせが修正できない人がいるのですが、醤油を酢に代替することで一発解決です。酢には塩分が含まれませんからどばどぱかけても問題なしです。さらに、酢を血圧を下げる作用が認められています。
高血圧 酢 が効く
高血圧 酢 が効く
何にでも醤油をかける習慣からなかなか抜け出せない人は、醤油の代わりに酢を使ってみてはどうでしょう。酢は塩分を含まない調味料です（寿司酢など塩分を含むものもある）。
野菜のおひたしや冷や奴（豆腐）、納豆などに醤油の代わりに酢をかけるのです。それによって、塩分を減らすことができます。酢には合成酢と醸造酢があります。合成酢は値段が安いのですが、酸味がきついので、醤油代わりにはあまり向きません。これに対して、醸造酢は酸味以外のうま味成分を含んでいるので、素材の凍を引き立ておいしく食ヾられます。
よく知られている醸造酢に黒酢があります。またヨーロッパで使われているバルサミコ酢（ぶどう酢） なども、コクと風味のある醸造酢です。
最近ではスーパーなどで簡単に手に入るようになりました。また玄米酢や、リンゴ酢などの果実酢も、独特な風味を持っています。
自分の好みに合った酢が見つかれば、飽きずに長く続けることができるでしょう。さくさん酢には高血圧を直接的に改善する働きもあります。
酢の主成分の酢酸は、細胞にとり込まれてエネルギーとして使われ、アデノシンという物質を放出します。アデノシンには血管拡張作用があり、これによって血圧が下がると考えられています。
また酢にはコレステロール値を下げたり、血糖値の上昇を抑えたり、内臓脂肪を減らしたりする働きがあるというデータも発表されています。塩分を減らすと同時に、血管によい働きをする酢を上手に利用しましょう。